Património Gastronómico do Pico: Ao Sabor da Natureza

Degustando os pratos e petiscos únicos, numa viagem enogastronómica pela Ilha do Pico, onde as gentes são calorosas e as mesas fartas, os chefs Carlos Duarte Afonso, Luís Gaspar e Paulo Lourenço descobrem, em cada recanto, verdadeiros tesouros da culinária.

À boleia da memória, com uma veia criativa apurada, os três preparam, através do contacto direto com a nossa realidade, os workshops, que irão arrancar amanhã exclusivamente para os profissionais da restauração e que prometem resgatar produtos e técnicas antigas, recuperando a identidade da nossa gastronomia, ao colocá-la, novamente, nas nossas mesas.